Sauerteig Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
59 Sauerteig Rezepte
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Auf dieser Seite finden Sie alle Sauerteig-Rezepte von EAT SMARTER. Sauerteig wird als Triebmittel insbesondere zum Backen von Brot und Brötchen aus Roggenmehl verwendet. Er macht das Backwerk locker, verbessert Verdaulichkeit und Haltbarkeit. Für unser Grundrezept für Sauerteig benötigen Sie außer den Zutaten Honig und Roggen-Vollkornmehl außerdem eine Menge Geduld. Denn die Sauerteig-Gewinnung braucht Zeit. Mit unseren Sauerteig-Rezepten lernen Sie ganz einfach und Stück für Stück schmackhafte Brote aus Sauerteig zu zaubern. Probieren Sie zum Beispiel auch unser feines Weizenmischbrot mit Sauerteig.

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