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Backfisch mit Kräuterbutter

Backfisch mit Kräuterbutter
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Fisch
330 g Fischfilet (Dorsch, Goldbarsch, Kabeljau)
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Paprika
3 EL frisch gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch)
Kräuterbutter
4 TL Halbfettbutter
Kräuterbuttergewürz
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Zubereitungsschritte

1

Fisch waschen, mit Zitronensaft beträufeln und ca. 10 Minuten stehen lassen.

2

Würzen und die Kräuter darüberstreuen. Den Fisch In ein entsprechend großes Stück Alufolie wickeln und dicht verschließen.

3

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Gasherd Stufe 4-5) In ca. 20-25 Minuten garen. Inzwischen die Butter mit Kräuterbuttergewürz vermengen.

4

Kleine Kügelchen formen und auf dem heißen Fisch servieren.

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