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Backhendl

Backhendl
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zunächst 1 Hähnchen (etwa 1 kg) ausnehmen, waschen, abtrocknen und in 8 Portionsstücke teilen.

2

Dann 1Ei mit Pfeffer, Paprika edelsüß und 1 gestrichenen TL Salz verschlagen, die Hähnchenstücke darin wenden und rundum fest in Semmelmehl drücken.

3

Nun das Fritierfett in der Friteuse auf 180-190°C erhitzen, die Hähnchenstücke darin etwa 10 Minuten goldbraun fritieren, dann auf Haushaltspapier abtropfen lassen und mit Tomatenachteln Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.

 

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