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Backpflaumentarte

Backpflaumentarte
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
150 g entsteinte Backpflaume
Hier kaufen!4 EL Rum oder alkoholfreier Rum
180 g Mehl
150 g Zucker
4 Eier
1 Prise Salz
½ l warme Milch
Butter für die Form
Mehl für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Backpflaumen mit Rum übergiessen und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.

Schritt 2/4

Die Eier mit Zucker verrühren, Salz und Mehl unterrühren. Nach und nach die Milch zugiessen. Es sollte ein glatter, fast flüssiger Teig sein. Zum Schluss die Backpflaumen unterziehen.

Schritt 3/4

Die Form gut einfetten und leicht mehlen, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180° C etwa 35 bis 45 Minuten backen.

Schritt 4/4

Warm oder kalt servieren.

Zusätzlicher Tipp

Nach Blieben frische Erdbeeren und Sahne dazu reichen.

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