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Backpflaumentarte

Name: Backpflaumentarte
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g entsteinte Backpflaume; 4 EL Rum (oder alkoholfreier Rum); 180 g Mehl; 150 g Zucker; 4 Eier; 1 Prise Salz; 0.5 l warme Milch; Butter (für die Form); Mehl (für die Form)

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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50 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 8 Portionen

150 g

entsteinte Backpflaume

4 EL

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180 g

150 g

4

1 Prise

½ l

warme Milch

Butter für die Form

Mehl für die Form

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Backpflaumen mit Rum übergiessen und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.

Schritt 2/4

Die Eier mit Zucker verrühren, Salz und Mehl unterrühren. Nach und nach die Milch zugiessen. Es sollte ein glatter, fast flüssiger Teig sein. Zum Schluss die Backpflaumen unterziehen.

Schritt 3/4

Die Form gut einfetten und leicht mehlen, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180° C etwa 35 bis 45 Minuten backen.

Schritt 4/4

Warm oder kalt servieren.

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