Bärentatzen

Name: Bärentatzen
Total time: 1 h 2 min
Yield: 70
Ingredients: 125 weiche Butter; 125 g Zucker; 6 Eier; 0.5 unbehandelte Orange (Abrieb); 1 Prise Salz; 3 EL Kakaopulver; 125 g Mehl; Butter (für die Förmchen); Mehl (für die Förmchen); 150 g Zartbitterkuvertüre

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

50 min

Zubereitung

fertig in 1 h 2 min

Fertig

Zutaten

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Zutaten: 125 weiche Butter; 125 g Zucker; 6 Eier; ½ unbehandelte Orange Abrieb; 1 Prise Salz; 3 EL Kakaopulver; 125 g Mehl; Butter für die Förmchen; Mehl für die Förmchen; 150 g Zartbitterkuvertüre

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Zartbitterkuvertüre Zucker Kakaopulver Butter Ei Orange

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Produktempfehlung

In einer Dose oder Schachtel verpackt, sind die Plätzchen ca. 3 Wochen haltbar.

Zubereitungsschritte

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Den Orangenabrieb sowie das Salz mit dem Kakao und dem Mehl mischen. Unter die Zucker-Ei-Masse quirlen. Den Backofen auf ca. 160°C Umluft vorheizen. Die Muschelförmchen einfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Teig zu ca. 2/3 in die Förmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen. Anschließend etwas abkühlen lassen, vorsichtig aus den Förmchen lösen und vollständig erkalten lassen.

Die Zartbitterkuvertüre grob hacken und in einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Bärentatzen auf einer Seite in die Kuvertüre tauchen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen.