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Bärlauch-Pesto

Bärlauch-Pesto
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Bärlauch
75 g geriebener Parmesankäse
75 g gehackte Pinienkerne
Olivenöl bei Amazon bestellen225 ml feinstes Olivenöl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Bärlauch putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 2/2

Bärlauch, Parmesan und Pinienkerne in einen Mixer geben. Ganz langsam das Olivenöl zu den Zutaten im laufenden Mixer geben.

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Das Pesto kann tiefgekühlt aufbewahrt werden.

Es hält sich aber auch in einem Einmachglas unter einer Schicht Olivenöl. Mit der Zeit wird es bräunlich.

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