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Bärlauchfrüchte in Essig eingelegt

Bärlauchfrüchte in Essig eingelegt

10 min, fertig in 12 h 10 min
Zeit:
104
kcal
Kalorien:
Health Score:
54 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Handvoll Bärlauch
1 EL Salz
1 EL Zucker
100 ml Essig 10 % Säure
2 Lorbeerblätter
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BärlauchZuckerSalzLorbeerblatt
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Zubereitung
1.
Bärlauchfrüchte waschen und abtropfen lassen, dann in einer Schale mit dem Salz vermischen und über Nacht ziehen lassen. Bärlauchfrüchte dann abtropfen lassen und zusammen mit Essig, Zucker und den Lorbeerblättern in einem Topf aufkochen und 2 - 3 Min. köcheln lassen. Dann vom Herd ziehen und in ein Glas füllen.
2.
Halten sich ca. 10 Tage im Kühlschrank.
3.
(Eingelegte Bärlauchfrüchte sind ähnlich wie eingelegte Kapern zu verwenden. Zu Quark, Käse, Fisch und Saucen... )
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien104 kcal(5 %)
mehr
Protein1 g(1 %)
mehr
Fett0 g(0 %)
mehr
Kohlenhydrate21 g(14 %)
mehr
zugesetzter Zucker20 g(80 %)
mehr
Ballaststoffe0,4 g(1 %)
mehr
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