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Bärlauchremoulade

Bärlauchremoulade
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL Petersilie
2 EL Schnittlauch
2 EL Estragon
8 Blätter Bärlauch
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
3 EL Fleischbrühe
3 Sardellenfilets
4 hart gekochte Eigelbe
1 Gewürzgurke
1 TL Senf
Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1
Kräuter waschen, trocken schwenken und fein hacken. Sardellenfilets und Essiggurke fein hacken. Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken.
2
Kräuter kurz in Öl andünsten und mit der Fleischbrühe ablöschen.
3
Gurke, Sardellenfilets, Eigelb und Senf dazugeben. Mit Salz und etwas Zitronensaft abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Eilige kaufen eine fertige Remoulade und mischen die gehackten Bärlauchblätter einfach darunter.

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