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Bagel mit Guacamole

Bagel mit Guacamole
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Avocado (geschält, entsteint)
kleine Zwiebel (feingehackt)
1 kleine Knoblauchzehe (zerdrückt)
1 Tomate (gehackt)
1 Spritzer Zitronensaft (frisch gepresst)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Prise Chilipulver
2 Mohnbagels
Paprikapulver zum Bestäuben
Petersilie und Chilis zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Zur Herstellung der Guacamole Avocado, Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Zitronensaft, Salz, schwarzen Pfeffer und Chilipulver in ein Rührgerät geben.Vermengen, bis eine glatte Mischung entsteht.

2

Mit einem kleinen, scharfen Messer jeden Bagel oben rundherum 0,5-1 cm tief einschneiden, dabei das Messer am äußeren Rand entlang führen. Diese Vorgehensweise am inneren Rand wiederholen.

3

Den Teil zwischen dem äußeren und dem inneren Einschnitt in der oberen Bagel-Hälfte heraustrennen, so daß eine ringförmige Aushöhlung entsteht. Die Aushöhlung mit der Avocadomasse auffüllen und mit Paprikapulver bestreuen. Garniert mit Petersilie und Chillis servieren.

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