0
Drucken
0

Bagels

Bagels
2 h 15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 14 Stück
500 g Mehl
½ Würfel Hefe
50 g Zucker
250 ml lauwarmes Wasser
50 ml Öl
1 TL Salz
1 Ei
Ausserdem
1 Eiweiß
Hier bei Amazon kaufenSesamsamen
Mohn
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Hefe im lauwarmen Wasser mit 1 EL Zucker auflösen, dann mit Mehl, restlichem Zucker, Öl, Salz und Ei vermengen und mit dem Knethaken des Rührgeräts gut verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2
Dann nochmals gut durchkneten und wiederum 30 Min. gehen lassen.
3
Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig zusammenkneten, in 14 gleich grosse Teile teilen, jedes Stück zu 15 cm langen Rollen formen, die Enden zusammenfügen, und ca. 15 Min. gehen lassen.
4
Die Bagels dann portionsweise ca. 1 Min. in siedendes Wasser geben, herausnehmen, abtropfen lassen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen, mit verquirltem Eiweiss einpinseln, je zur Hälfte mit Mohn und Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 30 Min. goldbraun backen.

Top-Deals des Tages

Songmics 5-er Set 11 / 50 mm Stuhlrollen Hartbodenrollen Rollen für Hartböden Schwarz + Weiß OBG101
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
Songmics 5-er Set 11 / 50 mm Stuhlrollen Hartbodenrollen Rollen für Hartböden Schwarz + Weiß OBG101
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
GOSCIEN Elektrische Milchaufschäumer,Batteriebetriebener Quirl Für Cremiger Milchschaum Kaffee,Edelstahl Standfuß,Silber+Schwarz
VON AMAZON
Preis: 12,99 €
10,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages