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Baiser-Fruchttorte auf australische Art

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Baiser-Fruchttorte auf australische Art
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mittel
Schwierigkeit
2 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
3 EL
225 g
1 TL
1 TL
3 TL
Außerdem
200 ml
2 EL
2
1
1
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Ofen auf 150°C Ober –Unterhitze vorheizen. Eiweiße auf der höchsten Stufe des Rührgerätes steif schlagen, Wasser zufügen und weiter schlagen. Den Zucker während des Schlagens einrieseln lassen. Geschwindigkeit drosseln und unter weiterem Schlagen nacheinander Essig, Vanilleessenz und Stärke unterrühren. Masse locker auf ein mit Backpapier belegtes Backblech häufen und in die Mitte eine kleine Mulde drücken. Im Ofen ca. 45 Minuten backen. Danach im Ofen vollständig auskühlen lassen.
Schritt 2/4
Dann Sahne mit Zucker steif schlagen. Kiwi und Banane schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Sahne auf die Pavlova geben Kiwischeiben sowie Bananenscheiben dekorativ darauf anrichten.
Schritt 4/4
Passionsfrucht halbieren und Fruchtfleisch mit den Kernen über die Pavlova fließen lassen.

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