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Baiser für Halloween

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Baiser für Halloween
158
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett0 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein2,64 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker37,42 g
Kalorien158
1 Stück enthält
Brennwert158
Eiweiß/Protein/g2,64
Fett/g0
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g37,75
zugesetzter Zucker/g37,42
Ballaststoffe/g0
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg0,56
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0,56
Pantothensäure/mg0,03
Biotin/μg1,75
Vitamin B₁₂/μg0,04
Vitamin C/mg1,33
Kalium/mg40,27
Kalzium/mg1,88
Magnesium/mg2,76
Eisen/mg0,03
Jod/μg13,78
Zink/mg0,01

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Stück (bis zu 10)
3
1 EL
150 g
roter Zuckerguss zum Verzieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 100°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Für Baiser die Eiweiße mit dem Zitronensaft steif schlagen. Nach und nach den Zucker während des Rührens einrieseln lassen. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und `Knochen´ auf ein mit Backpapier belegtes Backblech aufspritzen. Im Ofen, mit eingeklemmtem Kochlöffelstiel leicht geöffnet, etwa 1,5 Stunden langsam mehr trocknen als backen lassen, so dass das feine Baiser seine schöne weiße Farbe behält und dabei knusprig wird.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/3
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Nach Belieben mit dem roten Zuckerguss `blutig´ verzieren.

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