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Baiser-Sterne

Baiser-Sterne
3 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Für das Baiser die 2 Eiweiße steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Puderzucker mit Stärke und 2-3 Tropfen Lebensmittelfarbe mischen, zum Eischnee geben, vorsichtig unterheben.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
2

In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 100° ca. 3 Std. trocknen lassen.

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