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Baiser-Törtchen mit Kirschen im Glas

Rezeptautor: EAT SMARTER
Baiser-Törtchen mit Kirschen im Glas
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
250 g
2 cl
250 g
100 ml
1 EL
2 EL
1 Msp.
12
Für den Baiser
2
1 Prise
125 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kirschen waschen, 8 Stück zum Garnieren beiseitelegen, die übrigen entsteinen und halbieren. Mit dem Rum vermengen und ziehen lassen. Den Quark mit der Sahne, mit dem Zitronensaft, Zucker und Vanillemark glatt rühren. Die Löffelbiskuits klein zerbröseln.
Schritt 2/3
Die Kirschen auf 8 hitzebeständige Gläser verteilen und mit der Quarkcreme bedecken. Die Löffelbiskuits darauf verteilen.
Schritt 3/3
Für den Baiser die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Dabei den gesiebten Puderzucker dazu rieseln lassen und weiter schlagen bis eine schnittfeste glänzende Masse entsteht. Diese auf die Brösel streichen und jeweils eine Kirsche in die Mitte setzen. Mit einem Bunsenbrenner abflämmen und sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Wer keinen Bunsenbrenner besitzt kann die Törtchen auch kurz unter dem Backofengrill leicht bräunen lassen.

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