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Baisergebäck

Rezeptautor: EAT SMARTER
Baisergebäck
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3 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
1 TL
90 g
1 Prise
1 Päckchen
100 g
20 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für die Baisers Eiweiß in einer Schüssel mit Salz und Zitronensaft steif schlagen. Zucker und Vanillezucker nach und nach unterschlagen. Puderzucker und Speisestärke mischen, unterheben, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Tupfer auf das Backblech spitzen. Bei 100 Grad ca. 3 Stunden backen, dabei Backofentür einen Spalt offen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/2
Herausnehmen und abkühlen lassen.

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