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Baisergebäck

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Baisergebäck
77
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Blech enthält
Fett0 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein0,88 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker18,34 g
Kalorien77
Kohlenhydrate/g18,79
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,04
Niacin/mg0,19
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0,19
Pantothensäure/mg0,01
Biotin/μg0,58
Vitamin B₁₂/μg0,01
Vitamin C/mg0,15
Kalium/mg12,73
Kalzium/mg0,69
Magnesium/mg0,92
Eisen/mg0,01
Jod/μg4,59
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech
225 g
3
1 TL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Eiweiße sehr steif schlagen, dabei den Zitronensaft zugeben und nach und nach den Zucker dazugeben. Auf der niedrigsten Stufe so lange weiterschlagen, bis der Eischnee, schnittfest’ bleibt.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/3
Den Eischnee in den Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen herzförmig Kringel, von etwa 6 cm ⌀ auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen.
Schritt 3/3
Im vorgeheizten Backofen (150°; Mitte) ca. 1 Stunde eher trocknen als backen lassen. Herausnehmen und über Nacht bei Zimmertemperatur weiter trocknen lassen.

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