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Baiserplätzchen

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Baiserplätzchen
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
5
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert5 kcal(0 %)
Protein0,1 g(0 %)
Kohlenhydrate1 g(1 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 50 Stück
2
100 g
Isomalt
je 1 Messerspitze Ingwer, Muskat und Nelke (gemahlen)
4 Tropfen
Backöl - Bittermandel
je 40 g gemahlene Pistazien und Pinienkerne
Einkaufsliste drucken

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Eiweiß steif schlagen. Isomalt und die Gewürze unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Tuffs spritzen.

Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/3

Eine Hälfte mit Pistazien, die andere mit Pinienkernen verzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas: Stufe Stufe 2-3, Umluft: 125 Grad) etwa 45 Minuten backen.

Schritt 3/3

Die Plätzchen auskühlen lassen und in gut verschließbaren Dosen aufbewahren.

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