Baisertorte mit Sahne und Obst

Den Backofen auf 140 °C Umluft vorheizen. Die Eiweiße mit Zitronensaft und Salz steif schlagen. Den Puderzucker und feinen Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und kreisförmig (ca. 24 cm Ø) auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei leicht geöffneter Backofentür etwa 45 Minuten bis 1 Stunde backen. Herausnehmen, auf ein Gitter ziehen und auskühlen lassen.

Die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Die Wassermelone und Honigmelone schälen, das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Die Kiwi schälen, längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Banane schälen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Das Obst miteinander mischen und mit Orangenlikör abschmecken.