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Balsamico-Erdbeeren mit rohem Schinken

Balsamico-Erdbeeren mit rohem Schinken
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25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g frische, reife Erdbeeren
2 EL Balsamico-Creme
1 TL Zitronensaft
2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner Glas
150 g luftgetrockneter Schinken hauchdünn geschnitten
Basilikumblätter zum Garnieren
80 g Parmesan am Stück
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Erdbeeren verlesen, waschen, putzen, abtropfen lassen undin Scheiben schneiden. Crema di Balsamico mit Zitronensaft und 1 TL vom Sud der Pfefferkörner verrühren. Die Mischung über die Erdbeeren verteilen, 1 Stunde ziehen lassen und auf Teller anrichten.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeeren raffiniert anrichten
Schritt 2/2
Die Schinkenscheiben locker eindrehen und auf die Erdbeeren setzen. Die Pfefferkörner abgießen und über die Erdbeeren streuen. Mit Basilikumblättchen garniert und mit frisch gehobeltem Parmesan servieren

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