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Bami goreng

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Bami goreng
Schwierigkeit:
leicht
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Zubereitung:
35 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
indonesische Eiernudel (Asialaden)
1
1
1 kleine Stange
1
1 Handvoll
Pilze (Shiitake, Austernpilze... )
2
1 Döschen
Bambusschösslinge (325 g Abtropfgewicht)
2
4
4 EL
Sojasauce zum Abschmecken
Paprika scharf
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen. Paprikas waschen, halbieren, putzen und in dünne Streifen schneiden. Lauch waschen, in feine Ringe schneiden. Fenchel waschen, in dünne Scheiben schneiden. Pilze putzen, gegebenenfalls zerkleinern. Knoblauch schälen und fein würfeln. Bambussprossen aus dem Glas abtropfen lassen. Die Eier miteinander verkleppern, mit Pfeffer, Paprika und Salz würzen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/2

Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen Fenchel, Paprika und Lauch unter Rühren 8-10 Min. braten. Knoblauch, Pilze und Bambussprossen zugeben, unterrühren und kurz mit braten. In einer extra Pfanne in wenig Öl das Rührei kurz braten. Die Nudeln unter das Gemüse rühren und kurz mit braten. Gericht mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken, in Schälchen zusammen mit dem Rührei anrichten.

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