0
Drucken
0

Bananen-Curry-Salat

Bananen-Curry-Salat
418
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Eigelbe
2 TL Senf
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitronen
4 TL Zitronensaft
Bei Amazon kaufen250 ml Rapsöl
Salz, Pfeffer
1 EL Currypulver
1 EL Aprikosenmarmelade
6 große Bananen
Blattsalat zum Anrichten
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Eigelb mit Senf, der Zitronenschale und dem Zitronensaft mit dem Schneebesen verrühren. Das Öl in feinem Strahl unter ständigem Rühren dazugeben. Die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer abschmecke.

Schritt 2/3

Das Currypulver mit der Aprikosenmarmelade und der Mayonnaise glatt verrühren, die Marmelade dafür evtl. vorher leicht erwärmen. 

Schritt 3/3

Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Sofort zur Curry-Mayonnaise dazugeben und vorsichtig unterheben. Den Salat vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und dann auf einem Bett aus Blattsalat anrichten.

Top-Deals des Tages

Papstar Fingerfood-Spieße / Holzspieße "Golf" (250 Stück) 12 cm, Naturholzspieße aus Bambus, für Grillgut, Pfanne, Fingerfood und Antipasti, stabil, gut zum Greifen durch breiteres Holzende #16730
VON AMAZON
Preis: 5,99 €
5,68 €
Läuft ab in:
AmazonBasics Messerset, 8-teilig
VON AMAZON
14,94 €
Läuft ab in:
Leifheit 23241 Salatschleuder, Edelstahl
VON AMAZON
Preis: 44,99 €
30,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages