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Bananen-Gugelhupf

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bananen-Gugelhupf
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20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (Napfform; ca. 20 Stück)
1
große reife Banane oder 2 kleine Bananen
1 EL
4
250 g
200 ml
200 ml
100 g
gemahlene Haselnüsse
½ TL
300 g
1 Päckchen
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2/2

Die Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Zitronensaft vermischen. Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen. Das Öl und den Bananensaft zugeben. Das Bananenmus, die Nüsse und den Ingwer untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver rasch unterrühren. Den Teig in die gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen 45 - 50 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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