Bananen im Teigmantel
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35 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 8 Stück- 8 Scheiben
tiefgekühlter Blätterteig
- 100 g
- 4 EL
mittelscharfer Senf
- 3 EL
- Etwas Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1
- 8
kleine Bananen
Küchengeräte
1 Messer, 1 Schüssel, 1 Backblech
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen. Zwiebeln sehr fein hacken und mit Senf und Sahne verrühren. Mit Curry, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einigen Tropfen Tabasco pikant abschmecken. Blätterteigscheiben einzeln auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu Rechtecken ausrollen. Ei trennen und die Ränder der Teigscheiben damit einstreichen.
Schritt 2/2
Füllung auf dem Blätterteig verteilen. Bananen jeweils in die Mitte legen und mit dem Teig umhüllen. Die Oberfläche mit einem scharfen Messer mehrmals einkerben und dünn mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Teigröllchen auf ein kalt abgespültes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad (Gasherd: Stufe 4/Umluft: 200 Grad) ca. 15 Minuten goldgelb backen.
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