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Bananen mit Paprikasalsa

Bananen mit Paprikasalsa
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Paprikasalsa
2 rote Paprikaschoten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
Bananen
8 kleine Bananen
½ TL Currypulver
½ TL Paprikapulver
Öl zum Braten
Ausserdem
4 Spiegeleier
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für die Paprikasalsa die Schoten mit einem Sparschäler schälen, dann die Schoten halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen. Paprka sehr fein hacken. Knoblauch schälen und durch die Presse zum Paprika drücken, das Öl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen, abschmecken.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Bananen schälen und Curry und Paprika bestreuen.
Schritt 3/3
Bananen auf einem geölten Backblech im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen, mehrmals wenden.

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