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Bananen mit Paprikasalsa

Name: Bananen mit Paprikasalsa
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Paprikaschoten; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 8 kleine Bananen; 0.5 TL Currypulver; 0.5 TL Paprikapulver; Öl (zum Braten); 4 Spiegeleier

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25 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

Paprikasalsa: 2
rote Paprikaschoten; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1
Knoblauchzehe; 2 EL
Öl

Bananen: 8
kleine Bananen; ½ TL
Currypulver; ½ TL
Paprikapulver; Öl zum Braten

Ausserdem: 4
Spiegeleier

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Für die Paprikasalsa die Schoten mit einem Sparschäler schälen, dann die Schoten halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen. Paprka sehr fein hacken. Knoblauch schälen und durch die Presse zum Paprika drücken, das Öl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen, abschmecken.