Bananen mit Paprikasalsa
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- Paprikasalsa
- 2 rote Paprikaschoten
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- Bananen
- 8 kleine Bananen
- ½ TL Currypulver
- ½ TL Paprikapulver
- Öl zum Braten
- Ausserdem
- 4 Spiegeleier
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Für die Paprikasalsa die Schoten mit einem Sparschäler schälen, dann die Schoten halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen. Paprka sehr fein hacken. Knoblauch schälen und durch die Presse zum Paprika drücken, das Öl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen, abschmecken.
Schritt 2/3
Bananen schälen und Curry und Paprika bestreuen.
Schritt 3/3
Bananen auf einem geölten Backblech im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen, mehrmals wenden.
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