Bananen mit Paprikasalsa

Name: Bananen mit Paprikasalsa
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch, Karibisch, Kubanisch
Ingredients: 2 rote Paprikaschoten; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 8 kleine Bananen; 0.5 TL Currypulver; 0.5 TL Paprikapulver; Öl (zum Braten); 4 Spiegeleier

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Öl Paprikaschote Salz Pfeffer Knoblauchzehe Banane

Zutaten

für

Portionen

Paprikasalsa: 2
rote Paprikaschoten; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1
Knoblauchzehe; 2 EL
Öl

Bananen: 8
kleine Bananen; ½ TL
Currypulver; ½ TL
Paprikapulver; Öl zum Braten

Ausserdem: 4
Spiegeleier

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Zubereitungsschritte

Für die Paprikasalsa die Schoten mit einem Sparschäler schälen, dann die Schoten halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen. Paprka sehr fein hacken. Knoblauch schälen und durch die Presse zum Paprika drücken, das Öl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen, abschmecken.

Bananen schälen und Curry und Paprika bestreuen.

Bananen auf einem geölten Backblech im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen, mehrmals wenden.

Zubereitungstipps im Video