Bananenblüten im Backteig

Name: Bananenblüten im Backteig
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bananenblüte (ca. 600 g); 6 EL Essig; 100 g Reismehl; 1 TL Zucker; 0.5 l Öl; 1 Prise Salz; Erdnuss-Soja-Sauce; 6 EL Sojasauce; 1 Chilischote (fein gehackt); 1 TL brauner Zucker; 2 EL Koriandergrün (gehackt); 50 g Erdnüsse

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

0

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

50 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

1

Bananenblüte (ca. 600 g)

6 EL

100 g

1 TL

½ l

1 Prise

Erdnuss-Soja-Sauce

6 EL

Sojasauce

1

Chilischote fein gehackt

1 TL

brauner Zucker

2 EL

Koriandergrün gehackt

50 g

Erdnüsse

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Für die Sauce Erdnüsse fein hacken, mit Zucker, Chili, Koriander und Sojasauce verrühren.

Schritt 2/4

Äußere, zähe Blätter der Bananenblüte entfernen. Dann in einzelne Blätter teilen und diese längs in ca. 4 mm breite Streifen schneiden. In eine Schüssel mit 1 l Wasser und Essig geben, 30 Min. ziehen lassen.

Schritt 3/4

Mehl mit Salz und Zucker vermengen und mit 150 ml warmem Wasser zu einem glatten Teig verrühren. 20 Min. ruhen lassen.

Schritt 4/4

Öl in einem Wok oder Topf erhitzen. Bananenblüten abtropfen lassen und in den Teig geben. Herausnehmen und im heißen Öl ca. 2 Min. goldbraun backen. Abtropfen lassen und mit Erdnuss-Soja-Sauce servieren.

alle Schritte anzeigen