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Bananencreme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bananencreme
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
5 EL
4 EL
weißer Rum
2
kleine reife Bananen
100 ml
1
2 EL
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Rosinen heiß waschen, abtropfen lassen, mit Rum übergießen und 1 Stunde ziehen lassen. Bananen schälen, in Stücke schneiden und 1 Stunde ins Gefrierfach stellen. Die Reismilch aufkochen, zur Seite stellen. Das Eigelb mit dem Honig sehr schaumig schlagen und die heiße Reismilch löffelweise unterschlagen und dabei abkühlen lassen. Die eisgekühlten Bananen zugeben und alle gut pürieren. Die Mascarpone unterrühren und die Creme in zwei Schälchen füllen. Kühl stellen.
Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/2
Die Bananen-Mascarpone gut gekühlt mit den Rumrosinen servieren.

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