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Bananenkranz

Name: Bananenkranz
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Butter (oder Margarine); 150 g Zucker; 5 Eigelbe; 1 Msp. Ingwerpulver; 75 g Kokosraspel; 500 g Banane; 4 EL Zitronensaft; 4 EL Rum; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 5 Eiweiß; 200 g Puderzucker; 4 EL Zitronensaft

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mittel

Schwierigkeit

40 min

Zubereitung

• Fertig in 1 h 20 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion

Zutaten:: 250 g
Butter oder Margarine; 150 g
Zucker; 5
Eigelbe; 1 Msp.
Ingwerpulver; 75 g
Kokosraspel; 500 g
Banane; 4 EL
Zitronensaft; 4 EL
Rum; 250 g
Mehl; 1 Päckchen
Backpulver; 5
Eiweiß

Guß:: 200 g
Puderzucker; 4 EL
Zitronensaft

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Fett, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Ingwerpulver und Kokosraspel zufügen.
Die Bananen schälen, in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft und Rum beträufeln und unter den Teig heben. '
Das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Zuletzt das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kranzkuchenform geben und goldbraun backen.
Den erkalteten Kuchen mit dem Guß überziehen.