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Bananenkuchen mit Beeren und Schokolade

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Bananenkuchen mit Beeren und Schokolade
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
0
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech (1 Kastenform)
weiche Butter Nüsse für die Form
150 g
200 g
weiche Butter
200 g
4
1 Prise
300 g
1 TL
100 g
gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln)
2
1 EL
75 g
50 g
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kastenform mit Butter auspinseln und mit gemahlenen Nüssen ausstreuen.
Schritt 2/5
Die Beeren abbrausen, verlesen und trocken tupfen.
Schritt 3/5
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen, die Eiweiße mit dem Salz zu Schnee schlagen. Die Eigelbe nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse schlagen und weiterrühren, bis die Masse schön schaumig ist. Das Mehl mit dem Backpulver und den Nüssen vermischen, auf die Schaummasse sieben und unterrühren. Die Bananen schälen, mit dem Zitronensaft fein pürieren und mit der sauren Sahne unter den Teig heben bis er schön geschmeidig und streichfähig ist. Zuletzt den Eischnee, die Beeren und die Schokoraspel unterziehen, in die Kastenform füllen und glatt streichen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/5
Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Schritt 5/5
Herausnehmen, kurz in der Form abkühlen lassen, aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

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