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Bananensuppe

Bananensuppe
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 reife Bananen (ca. 600 g)
3 EL Zitronensaft
150 g Crème fraîche
2 EL Obstessig
1 TL Zucker
Zwiebelpulver
Hühnerbrühe
einige Blättchen Zitronenmelisse
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Zubereitungsschritte

1

1/2 Banane in Scheiben schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln und für die Garnitur beiseite stellen. Die restlichen Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Zitronenmelisse waschen, Blättchen abzupfen und ebenfalls beiseite stellen.

2

Crème fraîche zugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren. Mit Obstessig, restlichem Zitronensaft, Zucker und Zwiebelpulver abschmecken.

3

Hühnerbrühe erhitzen und die Bananenmasse zugeben. Unter Rühren einmal aufkochen lassen. Suppe mit Bananenscheiben und Melisseblättchen garnieren. Heiß servieren.

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