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Bandnudeln

mit Spinatsauce und Gorgonzola

Bandnudeln
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zwiebeln
30 g Butter oder Margarine
1 Paket Blattspinat (TK, 300 g)
400 g Bandnudeln
Salz
1 l Schlagsahne
2 EL Weißwein
150 g Gorgonzola
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln pellen, würfeln und in Butter glasig dünsten. Spinat unaufgetaut dazugeben und zugedeckt bei milder Hitze 10 Minuten dünsten.

2

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

3

Sahne, Weißwein und die Hälfte des Gorgonzolas zum Spinat geben und mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Mit den Nudeln servieren.

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