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Bandnudeln in Weißwein-Sauce aus dem Ofen

Bandnudeln in Weißwein-Sauce aus dem Ofen
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g schmale Eiernudel
1 EL fein gehackter Schnittlauch
1 Knoblauchzehe
Muskat
2 Eier
milder Weißwein
50 g Butter
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Nudeln in leichtem Salzwasser fast garkochen. Leicht abkühlen lassen. 

Schritt 2/3

In einer Schüssel mischen: Schnittlauch, die zerdrückte Knoblauchzehe, eine Prise Muskat, Salz, Pfeffer, die gut verklopften Eier, den Wein. 

Schritt 3/3

Die Nudeln gründlich damit mischen und in eine ausgebutterte Auflaufform geben. Die Butter auf die Oberfläche verteilen und im mittelheißen Ofen fertigkochen. Ein paar Minuten mit starker Oberhitze anbräunen.

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