Bandnudeln mit Krabben und Hummersauce

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Bandnudeln mit Krabben und Hummersauce
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Health Score:
6,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung

Zutaten

für
3
Zutaten
1 grüne Paprikaschote
Jodsalz
100 g Butter
120 g schmale Bandnudeln
8 Krabben (Softshell Crabs)
Pfeffer aus der Mühle
Mehl zum Wenden
125 ml Hummersauce

Zubereitungsschritte

1.

Von der Paprikaschote Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen, das Fruchtfleisch in hauchdünne Streifen schneiden, salzen und in 20 g Butter weich dünsten.

2.

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und sofort abseihen.

3.

In der Zwischenzeit die Krabben mehlen und in der restlichen Butter braten. Mit der Hummersauce, den Bandnudeln und den Paprikastreifen servieren.