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Bandnudeln mit Kräutern

Bandnudeln mit Kräutern
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Bandnudeln
Salz
3 kleine Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 EL gehackte Petersilie
2 EL gehacktes Basilikum
1 EL Schnittlauchröllchen
4 EL Pinienkerne
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
75 g Parmesan
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Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pinienkerne grob hacken.
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2
Die Bandnudeln nach Packungsangaben in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen.
3
In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebeln darin anbraten, die Pinienkerne dazugeben und mitrösten. Zuletzt die Kräuter untermischen und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
4
Die Nudeln in ein Sieb abschütten, ablaufen lassen und sofort in der Pfanne mit der Zwiebel-Kräuter-Mischung vermischen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und nach Belieben Parmesan darüber hobeln.

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