Bandnudeln mit Pilzen und Hähnchenbrust
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Rezeptautor: EAT SMARTER
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 50 g
- 1
- 1
Hähnchenbrust (ca. 300 g)
- 6
reife Tomaten
- 200 g
- 200 g
- 250 ml
trockener Weißwein
- Pfeffer aus der Mühle
- 400 g
Zubereitungsschritte
Schritt 1/6
Speck würfeln, die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Schritt 2/6
Hähnchenbrust klein schneiden. Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und grob würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 3/6
Die Pilze putzen und kleiner schneiden.
Schritt 4/6
In einer Pfanne den Speck auslassen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Dann Hühnerbrust und Rinderhack dazugeben, kurz anbraten und mit dem Wein ablöschen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 5/6
Wenn der Wein verdampft ist, die Tomatenwürfel und die Pilze zugeben, salzen, pfeffern und zugedeckt ein paar Minuten auf kleiner Flamme dünsten.
Schritt 6/6
Inzwischen die Nudeln in 2 1 Salzwasser bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen. Die Tagliatelle in die Pfanne geben, alles gut durchmischen und sofort servieren.
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