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Bandnudeln mit Sauerrahm und Knoblauch

Bandnudeln mit Sauerrahm und Knoblauch
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Tagliatelle
80 g Parmesan frisch gerieben
1 Bund Petersilie gehackt
2 Knoblauchzehen
100 ml Geflügelbrühe
150 ml Sahne
2 EL Butter
Chiliflocken
Meersalz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Tagliatelle nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2/2
Knoblauch schälen und fein hacken. In heißer Butter anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Sahne zugeben und etwas einköcheln lassen. Die Hälfte vom Parmesan zugeben und tropfnasse Nudeln unterschwenken. Mit Chili und Salz abschmecken und in vorgewärmten Schüssel anrichten. Mit restlichem Parmesan und Petersilie bestreut servieren.

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