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Bandnudeln mit Spargel

Bandnudeln mit Spargel
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Spargel schälen, klein schneiden. In wenig Wasser mit Salz, Limettensaft und -schale ca. 10 Minuten dünsten. Zuckerschoten putzen und ca. 4 Minuten mitdünsten. Brunnenkresse und Pinienkerne mit etwas Spargelfond pürieren. Abschmecken.  Nudeln garen, abtropfen lassen . Mit dem Gemüse mischen und mit dem Pesto anrichten.

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen

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