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Barbecuesauce

Name: Barbecuesauce
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 50 g Räucherspeck; 1 EL Pflanzenöl; 50 g Rohrzucker; 50 g Rübensirup; 4 EL Apfelessig; 1 Orange (Saft); 150 g Ketchup; 1 TL Paprikapulver; 50 ml Worcestersauce; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Chilipulver

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1100

kcal

Brennwert

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leicht

Schwierigkeit

10 min

Zubereitung

• Fertig in 45 min

Fertig

Nährwerte

Fett	34,18 g
gesättigte Fettsäuren	9,06 g
Eiweiß / Protein	24,37 g
Ballaststoffe	6,89 g
zugesetzter Zucker	87,36 g
Kalorien	1.100

weitere Nährwerte

1 Portion enthält

Brennwert	1.100
Eiweiß/Protein/g	24,37
Fett/g	34,18
gesättigte Fettsäuren/g	9,06
Kohlenhydrate/g	179,09
zugesetzter Zucker/g	87,36
Ballaststoffe/g	6,89
Cholesterin/mg	55,56
Vitamin A/mg	194,02
Vitamin D/μg	0
Vitamin E/mg	4,51
Vitamin B₁/mg	0,27
Vitamin B₂/mg	0,42
Niacin/mg	4,29
Vitamin B₆/mg	0,87
Folsäure/μg	85,99
Pantothensäure/mg	1
Biotin/μg	6,56
Vitamin B₁₂/μg	0
Vitamin C/mg	95,71
Kalium/mg	2.081,51
Kalzium/mg	284,22
Magnesium/mg	176,82
Eisen/mg	6,67
Jod/μg	3
Zink/mg	0,89

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion

1

1

50 g

1 EL

50 g

50 g

4 EL

1

Orange Saft

150 g

1 TL

50 ml

Pfeffer aus der Mühle

Chilipulver

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Speck ebenfalls fein würfeln. Alles zusammen in einem Topf im heißen Öl leicht goldbraun braten. Den Zucker und den Rübensirup zugeben und leicht karamellisieren lassen.

Video Tipp

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten

Schritt 2/3

Mit dem Essig und dem Orangensaft ablöschen. Den Ketchup, Paprikapulver und Worcestershiresauce ergänzen und unter gelegentlichem Rühren bei milder Hitze etwa 30 Minuten einköcheln lassen.

Schritt 3/3

Die Sauce sollte schön sämig geworden sein und eine dunkelrote Farbe angenommen haben. Nach Bedarf pürieren. Auskühlen lassen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzig abschmecken.

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