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Barbecuesauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Barbecuesauce
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1100
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1
1
50 g
1 EL
50 g
50 g
4 EL
1
Orange Saft
150 g
1 TL
50 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Speck ebenfalls fein würfeln. Alles zusammen in einem Topf im heißen Öl leicht goldbraun braten. Den Zucker und den Rübensirup zugeben und leicht karamellisieren lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Mit dem Essig und dem Orangensaft ablöschen. Den Ketchup, Paprikapulver und Worcestershiresauce ergänzen und unter gelegentlichem Rühren bei milder Hitze etwa 30 Minuten einköcheln lassen.

Schritt 3/3

Die Sauce sollte schön sämig geworden sein und eine dunkelrote Farbe angenommen haben. Nach Bedarf pürieren. Auskühlen lassen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzig abschmecken.

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