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Barbecuesauce

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Barbecuesauce
1100
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett34,18 g
gesättigte Fettsäuren9,06 g
Eiweiß / Protein24,37 g
Ballaststoffe6,89 g
zugesetzter Zucker87,36 g
Kalorien1.100
1 Portion enthält
Brennwert1.100
Eiweiß/Protein/g24,37
Fett/g34,18
gesättigte Fettsäuren/g9,06
Kohlenhydrate/g179,09
zugesetzter Zucker/g87,36
Ballaststoffe/g6,89
Cholesterin/mg55,56
Vitamin A/mg194,02
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg4,51
Vitamin B₁/mg0,27
Vitamin B₂/mg0,42
Niacin/mg4,29
Vitamin B₆/mg0,87
Folsäure/μg85,99
Pantothensäure/mg1
Biotin/μg6,56
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg95,71
Kalium/mg2.081,51
Kalzium/mg284,22
Magnesium/mg176,82
Eisen/mg6,67
Jod/μg3
Zink/mg0,89

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
1
1
50 g
1 EL
50 g
50 g
4 EL
1
Orange Saft
150 g
1 TL
50 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Speck ebenfalls fein würfeln. Alles zusammen in einem Topf im heißen Öl leicht goldbraun braten. Den Zucker und den Rübensirup zugeben und leicht karamellisieren lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Mit dem Essig und dem Orangensaft ablöschen. Den Ketchup, Paprikapulver und Worcestershiresauce ergänzen und unter gelegentlichem Rühren bei milder Hitze etwa 30 Minuten einköcheln lassen.

Schritt 3/3

Die Sauce sollte schön sämig geworden sein und eine dunkelrote Farbe angenommen haben. Nach Bedarf pürieren. Auskühlen lassen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzig abschmecken.

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