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Basilikum-Orangen-Pesto mit Minze

Rezeptautor: EAT SMARTER
Basilikum-Orangen-Pesto mit Minze
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5 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas ca. 250 ml
1 Bund
Basilikum im Mörser fein zerrieben oder fein gehackt
½ Bund
Minze fein gehackt
100 g
geschälte Mandeln fein gehackt
1
Orange abgeriebene Schale und ganzer Saft
2
Knoblauchzehen fein gehackt
100 ml
Olivenöl nativ extra
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Alle Zutaten gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/3
Passt besonders gut zu:
Schritt 3/3
Gebratenem / gegrilltem oder auch pochiertem Poulet, Kalbs- und Schweinefleisch. Sowie zu Couscous mit gedörrten Früchten und zum Verfeinern von Salatsaucen, z. B. Fenchelsalat oder zu gekochtem Fenchel. Auch gut zum Verfeinern von Erbsen-, Kürbis- und Karottensuppe.

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