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Basilikum-Schafskäse-Aufstrich

Basilikum-Schafskäse-Aufstrich
242
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Portionen
2 Bund frisches Basilikum
75 g Pinienkerne
200 g milder Schafkäse
150 g weiche Butter
25 g frisch geriebener Parmesan
125 ml süße Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Das Basilikum abwaschen. Blätter abzupfen und grob hacken.

2

Etwa 50g der Pinienkerne in einer Pfanne leicht anrösten. Die restlichen Kerne mahlen. (z.B. in einem Küchenmixer)

Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
3

Schafskäse zerbröseln und mit Butter, Parmesankäse und Sahne cremig rühren. Basilikum und die gemahlene Kerne unterrühren.

4

Creme für 3 Stunden kühl stellen. Vorm Servieren mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.

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