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Basilikum-Soße

Basilikum-Soße
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
30 g Butter
Olivenöl bei Amazon bestellen50 g Olivenöl
3 Knoblauchzehen
3 EL Basilikumblatt oder 1 TL getr. Basilikum
2 EL Parmesankäse
125 ml heißes Wasser
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Zubereitungsschritte

1

In der Gegend von Genua wird diese Soße sehr sorgfältig und langsam hergestellt. Dazu die gehackten Knoblauchzehen, die Basilikumblätter und den Käse im Mörser glattstoßen. Anschließend im Mixer pürieren, Butter, Öl und zuletzt das heiße Wasser hinzugeben. Ausgezeichnet zu allen Teigwaren.

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