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Basler Leckerli

Basler Leckerli
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
300 g Honig
Hier bei Amazon kaufen!200 g Rohrzucker
Jetzt hier kaufen!1 EL Zimtpulver
1 Prise Nelkenpulver
Jetzt hier kaufen!¼ TL frisch gemahlene Muskatnuss
Jetzt bei Amazon kaufen!150 g gehackte Mandeln
1 TL abgeriebene Zitronenschale
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8 cl Kirschwasser
400 g Mehl
1 TL Backpulver
Außerdem
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
3 EL Kirschwasser oder Wasser
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Zubereitungsschritte

1
Honig und Zucker unter Rühren erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Zimt, Nelken und Muskat hinein rühren, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
2
Dann nacheinander Mandeln, Zitronenschale, Orangeat, Zitronat und Kirschwasser unter die warme Honigmischung rühren. Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und darauf ca. 0,5 cm dick ausrollen. Über Nacht zugedeckt stehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (220°; Mitte) ca. 20 Minuten backen. Puderzucker mit Kirschwasser verrühren und den fertigen, noch heißen Kuchen sofort nach dem Bakken damit bestreichen, Abkühlen lassen und dann in ca. 60 Stücke schneiden.

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