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Bauernbrot mit Hühnchenaufstrich

Bauernbrot mit Hühnchenaufstrich
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen (reicht für 6-8 Personen)
3 hart gekochte Eier ,Eigelb durch ein Sieb gestrichen, Eiweiß gehackt
2 EL weiche Butter
2 EL Senf
1 TL Anchovis - Paste
Pfeffer
250 g geriebener Emmentaler
3 gegarte Hähnchenbrustfilets ,klein gewürfelt
6 dicke Scheiben Bauernbrote ,gebuttert
12 Tomatenscheiben
12 Gurkenscheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Eigelb, Eiweiß, Butter, Senf und Anchovis-Paste in einer Schüssel mischen und mit Pfeffer würzen.

Schritt 2/3

Den Käse und die Hühnchenwürfel untermischen, Die Mischung auf die Brote streichen.

Schritt 3/3

Die Brote mit Tomaten- und Gurkenscheiben belegen und sofort servieren.

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