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Bauernsalat

Bauernsalat
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g gekochte Pellkartoffel
500 g gares Rind- oder Schweinefleisch
3-4 Tomaten
450 g TK - Bohnen (gedünstet)
1 Silberzwiebel
Salatsauce
kräftige Brühe
3 EL Öl
1 TL scharfer Senf
Salz, Pfeffer, Essig, Kräuter
1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln in Scheiben, Fleisch in 0,5 cm dicke Streifen schneiden, Tomaten würfeln und mit Bohnen und Zwiebeln in eine Schüssel geben.

2

Für die Salatsoße Brühe mit Öl und Senf vermischen und mit den Kräutern sowie Zucker abschmecken.Die kräftig abgeschmeckte Soße über den Salat gießen und etwa 1 Stunde durchziehen lassen. Dazu schmeckt kräftiges, frisches Bauernbrot.

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