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Bechamelsauce

Bechamelsauce
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 500 ml
40 g Butter
50 g roher Schinken
100 g Zwiebel
40 g Mehl
250 ml Brühe
250 ml Milch (1,5 % Fett) oder Sahne
Salz, Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln fein hacken und mit dem gewiegten Schinken in der Butter auf Stufe 10 drei Minuten dünsten lassen.

2

Brühe angießen, mit in der Sahne (Obers) angerührtem Mehl binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Die Sauce auf Stufe 10 nochmals 6 Minuten aufkochen lassen. Nach Wunsch mit gehackten Kapern, Käse oder Kräutern vermengen.

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