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Béchamelsauce

Béchamelsauce
2 min
Zubereitung
17 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 600 ml
50 g Butter
40 g Mehl
600 ml Milch (1,5 % Fett)
Jetzt hier kaufen!1 Prise Muskatnuss
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 nussgroßes Stück Butter
1 EL Crème fraîche
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Zubereitungsschritte

1

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Topf vom Herd ziehen und das Mehl auf einmal einrühren. Alles mit einem Holzlöffel verrühren. Zurück auf den mäßig warmen Herd stellen und nach und nach die Milch untermengen. 

2

Die Sauce 7-8 Minuten leicht köcheln lassen. Sollte sie zu dick werden, nochmals etwas Milch zugeben. Muskat, Salz und Pfeffer dazugeben. Butter oder Creme fraîche für mehr Gehalt untermengen.

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