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Beefsteak-Tatar

Beefsteak-Tatar
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zwiebeln
600 g Tatar
1 EL Salatöl
Paprikapulver edelsüß
1 TL zerdrückter grüner Pfeffer
2 TL Senf
Essig
Sardellenfilet
Zwiebelring
Kapern
Petersilie
4 Eigelbe
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Tatar, Zwiebelwürfel, Paprika, Pfeffer, Salz, Senf und Essig vermengen. Fleisch in Portionen teilen. Auf 4 Tellern mit Sardellenfilets, Zwiebelringen, Kapern undPetersilie anrichten.

Schritt 2/2

In die Mitte jeder Portion eine kleine Vertiefung eindrücken und Eigelbe hineingeben. Portionen servieren.

Zusätzlicher Tipp

Idee: Fleisch mit Zutaten servieren und von jedem Gast selber zubereiten lassen.

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