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Beeren auf Fruchtspiegel

Beeren auf Fruchtspiegel
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
200 g
200 g
3 EL
3 TL
Außerdem
400 g
gemischte Beeren
2 EL
sehr fein gehackte Pistazien
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Aprikosen überbrühen, häuten, entsteinen und mit 1 EL Zucker und 1 TL Zitronensaft pürieren, durch ein Sieb streichen.
Schritt 2/4
Himbeeren und Brombeeren getrennt mit je 2 EL Wasser, 1 EL Zucker und 1 TL Zitronensaft aufkochen und einige Min. köcheln lassen, dann jeweils durch ein Sieb passieren. Abkühlen lassen.
Schritt 3/4
Beeren verlesen, bei Bedarf waschen und trocken tupfen.
Schritt 4/4
Zum Servieren die Fruchtsaucen dekorativ auf Tellern anrichten, die Beeren darüber verteilen und mit Puderzucker und Pistazien bestreut und mit Minze garniert servieren.

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