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Beeren-Auflauf

Beeren-Auflauf
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20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 tiefe Backform; ca. 25x35 cm
weiche Butter für die Form
8 Eier
60 g Zucker
2 EL Vanillezucker
150 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
200 g Quark
250 ml Milch
500 g gemischte Beeren z. B. Johannis-, Brom- und Himbeeren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Backform ausbuttern.
Schritt 2/3
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver gut vermischen. Zusammen mit dem Quark und der Milch zur Eimasse geben und gut unterrühren. Nach Bedarf Milch nachgießen bis der Teig dickflüssig ist. In die Backform füllen.
Schritt 3/3
Die Beeren nach Bedarf abbrausen, putzen, verlesen und trocken tupfen. Gleichmäßig auf den Teig streuen und im Ofen ca. 35 Minuten backen.

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