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Beeren-Clafoutis

Beeren-Clafoutis
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20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Schälchen
500 g
Beeren Himbeeren oder Johannisbeeren
4 EL
25 g
1 EL
Butter zum Einfetten der Formen
4
100 g
200 ml
200 ml
50 g
3 EL
1 TL
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2/2
Die Himbeeren und die Johannisbeeren waschen, putzen und trocken tupfen. Mit den Semmelbröseln und dem Puderzucker mischen. Mit dem Kirschwasser beträufeln. 6-8 Kleine Förmchen einfetten. Die Hälfte der Beeren auf die Förmchen verteilen. Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen und die Eigelbe mit dem Puderzucker cremig schlagen. Mit Milch, Sahne, Mehl und Stärke verrühren. Das Vanilleextrakt und das Backpulver unterrühren. Den Eischnee unterheben und die Masse auf die Förmchen verteilen. Die Beeren darauf verteilen und in den Ofen schieben. Anschließend ca. 30 Minuten backen. Heiß oder kalt servieren.

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