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Beeren-Ecken mit Füllung

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Beeren-Ecken mit Füllung
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Stück
400 g
2 EL
zerlassene Butter
200 ml
1 ½ Päckchen
24
große, reife Himbeeren
24
große, reife Brombeeren
125 ml
½ Päckchen
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Blätterteig auftauen lassen. Die Platten aufeinander legen und auf eine Teigdicke von etwa 1 cm ausrollen.
Schritt 2/6
Den Backofen auf 210°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig in 16 Dreiecke schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit zerlassener Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3/6
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
Schritt 4/6
Die Beeren putzen und verlesen.
Schritt 5/6
Den Saft mit dem Tortenguss verrühren, in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd ziehen und sobald die Masse anfängt anzudicken auf der Hälfte der Blätterteigdreiecke verstreichen. Die Beeren aufrecht darauf setzen und trocknen lassen.
Schritt 6/6
Die übrigen Blätterteigdreiecke mit der Sahne bestreichen und mit je einem Beerendreieck bedecken. Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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